電飯煲做饅頭的過程可以說是比較方便快捷的，但有時會出現饅頭有水泡的情況。導致饅頭有水泡的原因可能是發面時間不夠，面團未充分揉捏，其它原因例如發酵過程過于潮濕等。如果饅頭有水泡，它的品質和口感都會大打折扣。
那么，如何避免或解決電飯煲做饅頭有水泡的問題呢？
1.控制水的用量
在制作饅頭的時候，加水的量一定要控制好。如果加水過多，發酵過程中容易產生大量水蒸氣，導致饅頭表面泡狀。
2.發面時間和溫度
發酵時間和溫度對饅頭的質量非常關鍵。發面時間可以根據房間溫度等情況調整。如果溫度過低或時間不夠，發面不充分，饅頭會有水泡。
3.面團搓揉
在制作時，一定要搓揉面團。面團要反復揉搓，直到面筋拉手、面團柔軟有彈性，發出“嗒、嗒”的響聲。這樣做饅頭的口感會更好，更不易有水泡。
4.溫度調節
在煮饅頭的時候，煮水的溫度不要過高，避免饅頭表面燙傷且內部不能熟透。
5.煮饅頭的時間
煮饅頭的時間一定要足夠，否則煮出來的饅頭表皮不能熱脹冷縮，容易出現水泡。饅頭煮熟之后，關火不要馬上打開蓋子，讓饅頭表面慢慢降溫即可。
總之，控制好水的用量、發面時間和溫度、搓揉面團、調節溫度、煮饅頭的時間等因素都是制作好饅頭，避免水泡的關鍵。希望這些方法能夠幫助到您！


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