當冰箱壞了，肉不能再被冷藏，其保存期限就被大大縮短，如果不妥善的處理它，就可能會導致細菌的滋生，從而引起食品中毒的風險。因此，如果您的冰箱壞了，但又不能立即修復，以下是一些保存肉類的方法：
1. 食物暴露于室溫下最好不要超過兩小時。因此，如果您需要保存未加工的肉類，最好將其盡快切成小塊并煮熟，這樣可以減少細菌滋生的機會。
2. 如果您已經有大塊的肉，可以嘗試用鹽和香料腌制，然后放在密封的塑料袋中。腌肉可以延長保存時間，通常可以保存兩到三天。
3. 您還可以考慮將肉類冷凍。如果您還有另一個工作正常的冰箱或冰柜，可以將肉類包裝好放在冰箱或冰柜里保存。但是，請注意，在放入冰箱之前要將食品足夠地降溫。盡量避免使用包裝不良的密閉容器或蒼蠅能進入的大容器。
4. 最后，建議您將冰箱里的任何其他食物都扔掉，因為它們可能已經被細菌污染并危及您的健康。建議在修好冰箱之前，不要購買任何易腐食品，以免浪費食材和金錢，同時消除任何食品照顧的問題。
雖然很重要，但在延長肉類的保存時間時，確保安全也是一樣的。如果嗅到肉的怪味或質感變差，請不要食用并不要將它放置于其他食品中。如果有不滿足的是任何食品安全標準的疑慮，請在小心的情況下扔掉。


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