廚房中央空調是保障受熱影響的廚房環境清潔、清涼的重要設備。然而，由于長時間運行，空調內部積累的灰塵、細菌、油膩等，會嚴重影響它的正常工作效率，進一步危害廚房食品衛生和空氣質量。因此，我們必須采取一系列清潔保養措施，保證中央空調正常運行。以下是廚房中央空調清潔方法。
1、空調濾網清潔。將空調濾網拆下清洗，濾網每兩周碳污垢就會增多的情況下需要清洗一次，用牙刷輕輕刷洗濾網表面污垢，再用水沖洗干凈晾干即可以使用。重要提醒：電器不能用水清洗。
2、空調器翅片清潔。將空調拆下，用專業的空調器清潔劑噴于翅片上，用刷子或抹布浸泡清潔，沖洗干凈后晾干即可。
3、空調器蒸發器清潔。拆下空調水杯，用空調清潔劑往里面噴灑即可。需要注意的是，無法在蒸發器內壁反復噴灑清潔劑。太多的清潔劑也會對蒸發器鋼片產生腐蝕和損傷。
4、清洗空調水盆。定期對空調內部水盆進行清洗消毒。可以使用食用醋、白酒、藍莓汁等植物堿類清潔劑，也可以用藥片頭孢地尼、偏磷酸鈉等藥物消毒，每隔三個月進行一次。
5、空氣管道清潔。將空調的送風口用彩嘴吸塵器吸塵，使用專業的空調管道清潔劑進行清洗消毒，從空調送風口噴入清潔劑進行保管。
最后，提醒大家，清洗過程中請嚴格按照清潔劑說明書操作，一定要弄清楚使用方法和注意事項，特別是操作人員一定要穿好防護衣，以免對身體造成傷害。對廚房中央空調的清潔也決定了整個廚房空氣質量，從而保證食品安全和身體健康。


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