電飯煲起跳通常是由以下原因造成的：
1.鍋底超溫
電飯煲在加熱過程中，由于熱力集中在鍋底，當鍋底超溫時，溫度過高就會導致內膽的飯粒發生變化，形成爆炸的力量，也就是我們常說的“起跳”現象。
2.水分過少
電飯煲加熱時需要水分，如果水分過少，鍋底溫度會升高，從而引發起跳現象。
3.時間過長
如果電飯煲的加熱時間過長，飯粒中的水分就會完全蒸發，此時鍋底溫度將會急劇升高，從而導致起跳現象。
4.電飯煲內部老化
電飯煲經過長時間的使用，會出現內部零件的老化，如溫度控制器失靈等，這些問題都會影響電飯煲的正常工作。
5.質量不好
電飯煲的質量因素也是容易導致起跳的原因之一。如果使用的是質量差的電飯煲，那么就會出現加熱過度、溫度控制欠佳等問題，從而導致起跳現象。
總的來說，電飯煲起跳是由于加熱過度、水分過少、時間過長、電飯煲內部老化、以及電飯煲的質量等多種因素共同造成的。為了避免這種現象的發生，用戶應該選擇質量好的電飯煲，并且嚴格按照說明書操作，加入足夠的水分，避免長時間加熱，并注意保養和更換電飯煲的零部件。


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