電飯煲蒸魚是一種簡單美味的家常菜，但有時候會遇到蒸魚過程中魚肉不爛的問題。這可能是由于以下原因造成的：魚骨太多或者魚片太厚、蒸魚時間不夠或者溫度不夠、魚肉不新鮮等。下面是一些解決方法：
1. 切薄切細。切薄一點和切細一點，會提高蒸魚的效果。魚肉薄一些，可以減少蒸魚時間，不容易受熱不均而導致魚肉不熟或熟度不夠。
2. 魚骨去凈。如果魚骨過多，蒸出來的魚肉質地會變得不夠細嫩。將魚骨盡可能多地去除，不但蒸出來的魚肉口感更棒，還可以消除安全隱患。
3. 處理好魚肉。在蒸魚之前，將魚片撒上少許鹽和白胡椒粉均勻涂抹，再放上一些蔥姜蒜末。這樣可以提高蒸魚的美味度和鮮味度，同時能讓魚肉均勻受熱。
4. 控制好蒸魚時間。蒸魚時間也是影響魚肉是否熟爛的關鍵。一般來說，將魚片蒸 8 到 10 分鐘即可，如果魚片較厚，則可以加長蒸魚時間。但也不要蒸太長時間，否則會嫩滑不足，口感變得不如意。
5. 加熱功率調整。電飯煲蒸魚的加熱功率也是需要注意的。如果煮得太慢了，那么魚肉也就難以煮爛了。應該調整電飯煲的加熱功率到合適的狀態，保證蒸魚時溫度和時間都掌握得當。
6. 選擇新鮮魚。如果魚不新鮮，那么就算是蒸很久都不可能得到不爛的效果。在蒸魚的時候，一定要選擇新鮮的魚，這些魚肉不僅口感好，且熟爛也很快。
總之，蒸魚不爛主要是蒸魚時間、溫度、魚片的薄厚以及新鮮度等因素綜合影響。只要注意這些問題，掌握好蒸魚的技巧，就能夠蒸出一道好吃的魚肉了。


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