集成灶是一種廚房電器，具有燃氣、電和灶具等功能，而“灶息”指的是燃氣灶具火焰熄滅或清除氣體后，仍會持續燃燒或漏氣的現象。因為這種現象可能引發火災，因此集成灶的灶息功能非常重要。
集成灶的灶息功能原理是利用火滅后的余熱燃燒未燃盡的燃料，該功能一般分為兩種，一種是火滅自動斷氣，另一種是火滅后自動點火。火滅自動斷氣是指當火焰熄滅時，集成灶自動切斷燃氣管道，以避免燃氣泄漏；而火滅后自動點火則是指當火焰熄滅時，集成灶上的電子點火器會通過余熱將未燃盡的氣體點燃，再次引燃火焰。
要想確保集成灶的灶息功能正常運作，需要定期進行檢測和維護。首先，需要保持燃氣管道和噴嘴的暢通，避免積存雜物導致漏氣和不完全燃燒；其次，需要定期更換電子點火器的電池或檢查點火線路是否有損壞；最后，使用集成灶時應注意清潔，避免油脂積累和堵塞，導致火焰不穩定或熄滅。
總之，集成灶的灶息功能對于廚房的安全和衛生意義重大，應該及時維護和保養，確保其正常運作。同時，在使用集成灶時，也需要注意安全，不要讓孩子或寵物接近燃氣爐具，避免發生意外。


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