電飯煲蒸饅頭發黃可能是因為以下幾個原因。
第一，在電飯煲中蒸饅頭時，饅頭容易粘在內膽底部或內膽壁上。如果這些粘在內膽底部或內膽壁上的饅頭不及時清理，會因為烤焦而影響蒸出的饅頭顏色。
第二，可能是由于使用過多的發酵劑或者面粉質量不好所造成的。如果饅頭中的發酵劑過多，饅頭的顏色就會發黃。如果面粉質量不好，饅頭也會變色。
第三，可能是由于電飯煲的內膽表面材質不好。如果板材本身不好，就會因為高溫而產生化學反應，從而導致饅頭發黃。
為了避免電飯煲蒸饅頭發黃，我們可以做一些措施：
第一，蒸饅頭之前，先將內膽用水清洗干凈，并擦干水份，盡可能避免饅頭粘在內膽上。
第二，使用適量的發酵劑，并選擇一些優質的面粉。
第三，如果內膽表面材質不好，可以更換一塊質量良好的內膽。
通過這些措施，我們可以保證蒸出的饅頭顏色正常，并且可以更好的保護電飯煲的內膽表面。


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