電磁爐是一種新型的烹飪工具，但是如果不注意使用，可能會出現發燙的情況。以下是引起電磁爐發燙的原因：
1. 食物加熱過程中產生的蒸汽和汽油可能會導致電磁爐表面溫度升高，這時需要及時用防燙手套或布覆蓋。
2. 長時間使用電磁爐，特別是使用大火加熱，會導致電磁爐表面溫度升高，甚至會出現變形現象，此時需要停止使用，等待冷卻后再次使用。
3. 如果電磁爐表面有損傷或劃痕，導致表面瓷質脫落，就會直接影響電磁爐的加熱效果，也可能導致局部過熱，甚至出現爆炸現象。
4. 在安裝和使用電磁爐時，如果沒有按照說明書指引操作，可能會出現安裝不牢固、爐面溫度異常高等情況。
5. 有些電磁爐的散熱口不暢通，長時間使用會導致電磁爐局部過熱，損壞控制器，這種情況需要及時維修或更換。
總之，正確使用電磁爐非常重要，必須充分了解電磁爐的操作原則和使用方法，以確保安全和耐用。


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